（令和7年12月19日掲載）

鳥羽商船高等専門学校専攻科生産システム工学専攻の学生3名が、三重県鳥羽市で事業を開始し、令和7年12月20日(土)に鳥羽一番街にて、期間限定のテイクアウト店を開店します。

今回、学生が取り組む事業は、鳥羽市の観光活性化を目的としたものです。開店するテイクアウト店は「Ephemere（エフェメール）」と名付けられ、クレープを提供します。メニューは全6種類で、子どもから大人まで幅広い世代に親しまれる定番のクレープに加え、地元の特産品を使用したものなど、学生ならではのアイデアを取り入れたメニュー構成となっています。ワンハンドで手軽に楽しめる特長を生かし、観光客はもちろん、地域の方々にも気軽に立ち寄っていただける店舗を目指しています。

また、学生は同時にシステムエンジニア事業も開始し、鳥羽一番街に出店する他店舗に対して、学生生活で培ってきた知識・技術・経験を生かした支援を行います。

本校では、今後も学生の主体的な挑戦を通じて、地域社会と連携した実践的な教育活動を推進してまいります。

鳥羽市を訪れた際には、ぜひ「Ephemere」にお立ち寄りいただき、学生の挑戦に温かいご支援をお願いいたします。

概要

本校学生が運営する「Ephemere」の開店
◆開店日時
令和7年12月20日(土)　13:00

◆場所
鳥羽一番街２階
（三重県鳥羽市鳥羽１丁目2383-13）

◆営業日
金・土・日・月曜日の13:00～鳥羽一番街の閉館時刻まで

※鳥羽一番街の閉館時刻
平日　17:00
土日祝日　17:30

※この店舗は期間限定営業です。2027年2月までの営業を予定しています。

◆アクセス
＜徒歩の場合＞
近鉄鳥羽駅・JR鳥羽駅から直結の連絡通路を通って徒歩３分

＜お車の場合＞
鳥羽一番街周辺の駐車場（１時間以内は無料、１時間以上は有料）をご利用ください。

詳しくは、下記をご覧ください。
駐車場案内｜鳥羽1番街について｜鳥羽1番街

◆Ephemereについて
店舗情報は下記をご確認ください。
Ephemere（外部サイト）
https://www.instagram.com/ephemere_toba/

◆学生からのコメント
『Ephemere』という店名には、固定概念にとらわれず、私たちらしい個性を生かしたメニュー展開を目指したいという想いを込めています。商品については、観光客の方や地元の方の思い出を“包む”ような存在になればと考え、クレープを選びました。今後は、おむすびの販売も計画しています。

今回の開業を通じて、鳥羽の街に新しい風を吹き込み、地域の活性化に少しでも貢献できればと考えています。また、システムエンジニア事業については、鳥羽商船高専で学んできた知識・技術・経験を実際の現場で生かすことができる貴重な機会だと捉えています。実務経験を積み重ねることで、エンジニアとしてさらに成長するとともに、鳥羽一番街の皆さまの期待に応えられるよう努めてまいります。

最後に、『Ephemere』の開店にあたり、ご協力いただいた皆さま、そして応援してくださる皆さまに、心より感謝申し上げます。

問い合わせ

記事・その他に関すること
鳥羽商船高等専門学校　総務課　総務係（広報担当）
０５９９ー２５ー８０１３
soumu-soumu@toba-cmt.ac.jp

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